Restaurant & Café
Bon
Appétit
Weil wir eng mit Frankreich verbunden sind. Weil die Bewohner unseres Dorfes in den Nachbargemeinden „Franzosen“ genannt werden. Weil wir an unserem Weingut mit Chardonnay, einer französischen Traube, arbeiten. Weil wir französisches Essen und das französische Verständnis für Gastronomie lieben. Darum musste Frankreich ein Teil unserer gastronomischen Vision werden.
Gleichsam haben wir eine tiefe Verbundenheit mit unserer Region. Der Seewinkel und seine Schätze sind ein integraler Teil unserer Philosophie. Das Terroir einer Region zu schmecken, ist Teil unseres Verständnisses dafür, was gute, was große Küche ausmacht. Ob Aal aus dem See zum Frühstück, Eier von der Taufpatin im Biskuit oder Tomaten von Erich Stekovics zum dîner. Unsere Küche ist tief in das Terroir der Region verwurzelt.
Eine Symbiose zwischen dem Burgenland und Frankreich. Ein harmonisches Gesamtkonzept, das seewinkler Terroir und burgenländische Tradition mit einem französischen Verständnis von gutem Essen verbindet. Am Frühstückstisch, beim Nachmittagstee im Café oder beim Abendessen im Restaurant.
Informationen
Restaurant
In unserem Restaurant kann ein immer wechselndes Menü genossen werden. Da wir nur ein Menü servieren und es uns ansonsten leider nicht möglich ist, Sie zu bedienen, bitten wir Sie Unverträglichkeiten spätestens einen Tag vor Ihrem Besuch anzukündigen.
Freitag und Samstag ab 18:00 (letzte Bestellung 19:30)
Ganslmenü: jeden Samstag bis 25. Dezember
geschlossen: 24. Dezember
Haustiere nicht gestattet.
Café
In unserem Café bieten wir hausgemachte Mehlspeisen, feinen Tee und liebevoll zubereiteten Kaffee. Der Rahmen könnte gemütlicher nicht sein. In unserem Wohnzimmer mit viel Samt, Stoff und Holz können Sie sich zurücklehnen, sich in eine Zeitung vertiefen und entspannen.
Vorübergehend geschlossen.
Frühstück
Das Frühstück in unserem Restaurant ist reduziert und reichhaltig zugleich. Trotz regionalen Fokus ist es nicht dogmatisch. Die besten Käse aus Frankreich und Wurstwaren aus Italien und Spanien finden bei uns genauso einen Platz wie regionale Spezialitäten.
1. Seating: 8:00 bis 9:00
2. Seating 9:15-10:15
Frühstück nur für Hotelgäste.
Restaurant
Unsere Küche ist regional, aber nicht dogmatisch. Fisch aus dem Neusiedler See oder Gemüse aus dem Seewinkel sind eine Selbstverständlichkeit, kein Trend. Die Produkte unserer Region bilden die Basis einer Küche, die Wert auf Präzision, Leichtigkeit und Saucenhandwerk legt.
Unsere Gerichte sind reduziert, zugänglich und zeitgemäß. Sie verbinden Regionalität mit hand- werklichem Wissen und Liebe zum Detail.
Exzellente Auswahl
Weine
Ein gutes Essen ist nichts ohne guten Wein. Wir hatten große Freude daran, eine exzellente Weinkarte zusammenzustellen. Mit großer Vielfalt. Mit Weinen aus Österreich. Und Frankreich. Aber auch aus der restlichen Welt.
Wir haben für Sie eine Weinkarte komponiert, die die Tugenden unserer Küche widerspiegelt und die Gerichte ergänzt und erweitert. Unsere Weinauswahl ist dabei ein Ebenbild unserer Philosophie – mit Weinen, die verwurzelt sind in ihr Terroir, die elegant und finessenreich sind.
Paradies für
Genießer
Café
Unser Café ist ein Paradies für Liebhaber von Kaffee, Tee und Mehlspeisen. Ob klassischen Espresso, ob Earl Grey oder japanischen Gyokuro, ob Tartes mit saisonalem Obst oder burgenländische Punschkrapfen. In unserem Kaffee wird jeder fündig. Wie bei unseren Weinen und in unserem Restaurant ist auch im Café höchste Qualität unser Anspruch. Darum legen wir viel Wert auf guten Kaffee, außergewöhnlichen Tee und backen die Mehlspeisen gemeinsam mit den besten burgenländischen Großmüttern und Tanten.
Corona
Informationen
Für ein sicheres Essen in Corona-Zeiten, bieten wir in unserem Restaurant beste Voraussetzungen. Neben großen Glasflächen zum regelmäßigen Stoßlüften, haben wir auch ein modernes Belüftungssystem, weil wir das Thema Aerosole sehr ernst nehmen. Große Tischabstände sind dieser Tage ebenso ein entscheidender Faktor. Die Distanzen zwischen den Tischen in unserem Restaurant sind sehr großzügig, damit unsere Gäste nicht in Berührung kommen. Auch die Anzahl der Couverts haben wir aus Sicherheitsgründen um ein Drittel reduziert. Damit Sie entspannt einen schönen Abend verbringen können.
Kontakt
Telefon: +43 664/2131300
E-Mail: residenz(at)velich.at Adresse: 7143 Apetlon, Illmitzerstraße 7-13